02-009-1172, 094-916-1644, 094-661-9626 @york-institute

France : Le Cordon Bleu, Paris

York Institute เป็นตัวแทนของสถาบัน Le Cordon Bleu อย่างเป็นทางการในประเทศไทย

Le Cordon Bleu สถาบันสอนอาหารและการโรงแรมที่ได้รับการยกย่องให้เป็นอันดับหนึ่งของโลก เปิดสอนใน London, Australia & Paris

Le Cordon Bleu เป็นสถาบันสอนทำอาหารที่เก่าแก่ และเปิดสอนมานานกว่า 120 ปี มีชื่อเสียงและเป็นที่ยอมรับในระดับนานาชาติ นักเรียนที่สำเร็จการศึกษาจากที่นี่ สามารถรังสรรค์ศิลปะบนจานอาหารได้แบบเชฟมืออาชีพ พิเศษเฉพาะ Campus ที่ Australia เมื่อเรียนจบคอร์ส Diplome de Cuisine หรือ Patisserie จะได้ฝึกงาน ( Paid-Internship) อีก 6 เดือน รายได้ประมาณ 15-24 AUD / ชั่วโมง ( ประมาณ 700,000 – 750,000 บาท/ 6 เดือน)  และถ้าสมัครเรียนหลักสูตร Advance Diploma สามารถทำงานหลังเรียนจบได้ถึง 18 เดือน

Course Campus Tuition fee (EUR) Tuition fee (BAHT)
Basic Cuisine Certificate Paris € 10,800 410,400
Intermediate Cuisine Certificate Paris € 10,300 391,400
Superior Cusine Certificate Paris € 10,500 399,000
Diplôme de Cuisine Paris € 29,000 1,102,000
Basic Pastry Certificate Paris € 8,800 334,400
Intermediate Pastry Certificate Paris € 8,200 311,600
Superior Pastry Certificate Paris € 8,400 319,200
Diplôme de Pâtisserie Paris € 23,350 887,300
Grand Diplôme ( Cuisine Diploma + Patisserie Diploma ) Paris € 48,700 1,850,600
Basic Bread Baking Certificate Paris € 7,300 277,400
Advanced Basic Bread Baking Certificate Paris € 6,600 250,800
Diplôme de Boulangerie Paris € 13,300 505,400
Diploma in Culinary Management Paris € 7,200 273,600
Bachelor of Business in Culinary Arts Management Paris First Year 14,000 532,000
Second year 14,000 532,000
Third year 14,000 532,000
Total 42,000 1,596,000
Bachelor of Business in International Hospitality Management Paris First Year 14,000 532,000
Second year 14,000 532,000
Third year 14,000 532,000
Total 42,000 1,596,000
Wine and Management € 20,950 796,100
Advanced Studies in Taste (Hautes Études du Goût – HEG) Paris € 7,500 285,000

 

หลักสูตรที่เปิดสอน ใน Le Cordon Bleu, Paris 

  1. Grand Diplôme • Cuisine Diploma • Pastry Diploma

  2. Bread-Baking Diploma

  3. Diploma in Culinary Management

  4. Bachelor of Business in Culinary Arts Management

  5. Bachelor of Business in International Hospitality Management

  6. Wine and Management

  7. Advanced Studies in Taste (Hautes Études du Goût – HEG)

1. Grand Diplôme • Cuisine Diploma • Pastry Diploma

เป็นการรวมทั้งการทำอาหารและการทำขนมเข้าด้วยกัน  สำหรับทุกคนที่หลงใหล ศิลปะการทำอาหารไม่ว่าจะเป็นผู้ที่เพิ่งเริ่มต้น หรือมีประสบการณ์แล้ว โปรแกรมเหล่านี้ จะทำให้ผู้สำเร็จการศึกษามีทักษะที่สมบูรณ์และ มุ่งเน้นไปที่เทคนิคศิลปะการทำอาหารฝรั่งเศส ตั้งแต่สไตล์ดั้งเดิมไปจนถึงสไตล์ร่วมสมัย

 Le Grand Diplôme หลักสูตรประกอบไปด้วย

Basic Cuisine                    6 weeks or 3 months

Intermediate Cuisine          6 weeks or 3 months

Superior Cuisine                3 months

Cuisine Diploma

Basic Pastry                    6 weeks or 3 months

Intermediate Pastry          6 weeks or 3 months

Superior Pastry                3 months

Pastry Diploma

Grand Diplôme ( Cuisine Diploma + Patisserie Diploma )

Teaching languages: French translated into English

Intakes: January, April, July, October

*6-week intensive courses are available twice a year for the Basic and Intermediate levels.

Entry requirements

18 years old or older, High School Diploma or equivalent

 

2. Bread – Breaking Diploma (6 months)

นักเรียนได้เรียนรู้ที่จะเชี่ยวชาญเทคนิคหลักที่ใช้ในช่างฝีมือ boulangerieวิธีจัดระเบียบการผลิตและการทำงานเป็นส่วนหนึ่งของทีมและการได้มาของสูตร boulangerie แบบดั้งเดิมและสมัยใหม่ นักเรียนสามารถจบโปรแกรมนี้หลังจากจบประกาศนียบัตรด้านอาหารหรือขนมอบ

เนื้อหาประกอบด้วย

Basic Bread-Baking à Advanced Bread-Baking  à Professional Intership

Diplôme de Boulangerie

Teaching languages:

French translated into English

Intakes:

January, April, July, October

Entry requirements:

18 years old or older, High School Diploma or equivalent, or Le Cordon Bleu Alumni

 

 

3. Diploma in Culinary Management

โปรแกรม 3 เดือนนี้ได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะเพื่อให้มีความต้องการของผู้ประกอบการในภาคอาหารขนมอบหรือเบเกอรี่ที่มีความจำเป็นฝึกทักษะการดำเนินงาน และการจัดการเพื่อสร้างแนวคิดธุรกิจอาหารของตนเอง

Teaching languages:

French translated into English

Intakes:

January, April, July, October

Entry requirements:

Culinary Arts graduate (Le Cordon Bleu or other) or minimum of 2 years of experience in the field

 

 4. Bachelor of Business in Culinary Arts Management

The Bachelors of Business are double degrees from Le Cordon Bleu Paris and Paris-Dauphine University.

In a multicultural environment, these 3-year programmes offer excellent training in Hospitality or Culinary Arts management.

ใช้เวลาเรียน 3 ปี (รวมฝึกงาน 11 เดือนระหว่างเรียนปี 1-2)

ได้ Double degrees ทั้งจาก Le Cordon Bleu Paris และ Paris-Dauphine University.

วิชาที่เรียน

ปีที่ 1 : 1st Year 60 ECTS Professional Modules & Management

  • Culinary Arts
  • Hospitality Management
  • Business Management (Marketing, Finance, HR…)
  • Meeting with professionals, field visits to Parisian luxury establishments

*5-month Paid internship in France

 

ปีที่ 2 : 2nd Year 60 ECTS International & Specialization

  • Culinary Arts Management module in Paris

*6-month Paid internship

  • Culinary Arts module at Le Cordon Bleu campus abroad
  • Culinary Arts Specialization

 

ปีที่3 : 3rd Year 60 ECTS Specialization & Entrepreneurship

  • Managerial and entrepreneurial projects applied to the Culinary Arts sector and case studies
  • Professional project related to the specialization
  • Management operations in F&B

Teaching languages:

English

Intakes:

September

Entry requirements:

18 years old to 28 years old, High School Diploma or equivalent, fluency in English (minimum 5.5 IELTS, TOEFL or equivalent)

 

 

5. Bachelor of Business in International Hospitality Management

The Bachelors of Business are double degrees from Le Cordon Bleu Paris and Paris-Dauphine University.

In a multicultural environment, these 3-year programmes offer excellent training in Hospitality or Culinary Arts management.

ใช้เวลาเรียน 3 ปี (รวมฝึกงาน 11 เดือนระหว่างเรียนปี 1-2)

ได้ Double degrees ทั้งจาก Le Cordon Bleu Paris และ Paris-Dauphine University.

วิชาที่เรียน

ปีที่ 1 : 1st Year 60 ECTS Professional Modules & Management

  • Culinary Arts
  • Hospitality Management
  • Business Management (Marketing, Finance, HR…)
  • Meeting with professionals, field visits to Parisian luxury establishments

*5-month Paid internship in France

 

ปีที่ 2 : 2nd Year 60 ECTS International & Specialization

  • International Hospitality Management module in Paris

*6-month Paid internship

  • Culinary Arts module at Le Cordon Bleu campus abroad
  • INTERNATIONAL HOSPITALITY MANAGEMENT SPECIALIZATION

 

ปีที่3 : 3rd Year 60 ECTS Specialization & Entrepreneurship

  • Managerial and entrepreneurial projects applied to the hospitality business
  • Live business cases
  • Business plan to apply the students’ skillset to be operational in the hospitality field

Teaching languages:

English

Intakes:

September

Entry requirements:

18 years old to 28 years old, High School Diploma or equivalent, fluency in English (minimum 5.5 IELTS, TOEFL or equivalent)

 

6. Wine and Management

 โปรแกรมนี้ใช้เวลาเรียน 10 เดือนเป็นหลักสูตรเต็มเวลาที่นักเรียนจะได้เรียน ความรู้เชิงลึกเกี่ยวกับอุตสาหกรรมไวน์ผ่านทั้งหลักสูตรทฤษฎีและ การฝึกภาคปฏิบัติ หลักสูตรนี้เสริมด้วยการเยี่ยมชมไร่องุ่น 4 ครั้ง การประชุมมากมายกับผู้เชี่ยวชาญและการฝึกงาน 3 ครั้ง

Teaching languages:

French translated into English

Intakes:

September

Entry requirements:

18 years old or older, High School Diploma or equivalent, or Le Cordon Bleu Alumni

 

 

7. Advanced Studies in Taste (Hautes Études du Goût – HEG)

การศึกษาขั้นสูงในรสชาติ (Hautes Études du Goût) เป็นเอกลักษณ์โปรแกรมนี้ใช้เวลาเรียน 2 สัปดาห์แบบหลายสาขาซึ่งครอบคลุมเนื้อหาทางวิทยาศาสตร์ทั้งหมดและแง่มุมทางวัฒนธรรมสังคมวิทยาและเศรษฐกิจของรสนิยมการทำอาหารศิลปะการรับประทานอาหารรสเลิศ

Teaching languages:

French translated consecutively into English

Intakes:

October

Entry requirements:

Culinary Arts graduate (Le Cordon Bleu or other) or minimum of 2 years of experience in the field

 

 

เรียนต่ออังกฤษ

เรียนภาษาที่อังกฤษ

เรียน High school ที่อังกฤษ

เรียน Certificate ที่ออสเตรเลีย

เรียนต่ออเมริกา

เรียนภาษาที่อเมริกา

เรียนปริญญาตรีที่อังกฤษ

เรียน Diploma ที่ออสเตรเลีย

เรียนต่อออสเตรเลีย

เรียนภาษาที่ออสเตรเลีย

เรียนปริญญาโทที่อังกฤษ

เรียนปริญญาตรีที่ออสเตรเลีย

เรียนต่อนิวซีแลนด์

เรียนภาษาที่นิวซีแลนด์

เรียน High school ที่อเมริกา

เรียนปริญญาโทที่ออสเตรเลีย

เรียนต่อแคนาดา

เรียนภาษาที่แคนาดา

เรียนปริญญาตรีที่อเมริกา

เรียนแฟชั่นที่ Marangoni

เรียนต่อสวิตเซอร์แลนด์

เรียนการโรงแรมที่สวิตเซอร์แลนด์

เรียนปริญญาโทที่อเมริกา

เรียนทำอาหารที่ Le Cordon Bleu

York Institute 90 Fifty Fifth Thonglor, Unit 4L4 (4th. Fl.), Sukhumvit 55 (Thonglor 2), Bangkok 10110 THAILAND Tel: (66) 2-009-1172, (66) 94-916-1644, (66) 94-661-9626 Email: info@york-institute.com Copyright © 2021 All Rights Reserved.