เรียนทำอาหารกับสถาบันระดับโลก พร้อมฝึกงานแบบมีรายได้ (700,000 บาท/6 เดือน) เมื่อเรียนที่ Le Cordon Bleu, Australia

York Institute เป็นตัวแทนของสถาบัน Le Cordon Bleu อย่างเป็นทางการในประเทศไทย
Le Cordon Bleu สถาบันสอนอาหารและการโรงแรมที่ได้รับการยกย่องให้เป็นอันดับหนึ่งของโลก เปิดสอนใน London, Australia & Paris
Le Cordon Bleu เป็นสถาบันสอนทำอาหารที่เก่าแก่ และเปิดสอนมานานกว่า 120 ปี มีชื่อเสียงและเป็นที่ยอมรับในระดับนานาชาติ นักเรียนที่สำเร็จการศึกษาจากที่นี่ สามารถรังสรรค์ศิลปะบนจานอาหารได้แบบเชฟมืออาชีพ พิเศษเฉพาะ Campus ที่ Australia เมื่อเรียนจบคอร์ส Diplome de Cuisine หรือ Patisserie จะได้ฝึกงาน ( Paid-Internship) อีก 6 เดือน รายได้ประมาณ 15-24 AUD / ชั่วโมง ( ประมาณ 700,000 – 750,000 บาท/ 6 เดือน) และถ้าสมัครเรียนหลักสูตร Advance Diploma สามารถทำงานหลังเรียนจบได้ถึง 18 เดือน
Le Cordon Bleu, Australia มี 4 แคมปัสคือ
-
Sydney campus
-
Melbourne campus
-
Brisbane campus
-
Adelaide campus
ค่าเรียนหลักสูตรต่างๆ ของ Le Cordon Bleu, Australia
1 AUD = 23 Baht
Campus | Course | ค่าเรียน (AUD) | ค่าเรียน (Baht) |
---|---|---|---|
Sydney | Bachelor of Business (International Hotel Management) | 83,564 | 1,921,972 |
Bachelor of Business (International Restaurant Management) | 85,355 | 1,963,165 | |
Diplome de Cuisine | |||
Certificate III in Commercial Cookery | 37,609 | 865,007 | |
Certificate IV in Commercial Cookery | 12,428 | 285,844 | |
Advanced Diploma of Hospitality Management | 13,468 | 309,764 | |
Diplome de Patisserie | |||
Certificate III in Patisserie | 37,609 | 865,007 | |
Certificate IV in Patisserie | 12,428 | 285,844 | |
Advanced Diploma of Hospitality Management | 13,468 | 309,764 | |
Melbourne & Brisbane | Diplome de Cuisine | ||
Certificate III in Commercial Cookery | 37,609 | 865,007 | |
Certificate IV in Commercial Cookery | 12,428 | 285,844 | |
Advanced Diploma of Hospitality Management | 13,468 | 309,764 | |
Diplome de Patisserie | |||
Certificate III in Patisserie | 37,609 | 865,007 | |
Certificate IV in Patisserie | 12,428 | 285,844 | |
Advanced Diploma of Hospitality Management | 13,468 | 309,764 | |
Adelaide | Master of International Hospitality Management | 51,410 | 1,182,430 |
Bachelor of Business (International Hotel Management) | 83,564 | 1,921,972 | |
Bachelor of Business (International Restaurant Management) | 85,355 | 1,963,165 | |
Diplome de Cuisine | |||
Certificate III in Commercial Cookery | 37,609 | 865,007 | |
Certificate IV in Commercial Cookery | 12,428 | 285,844 | |
Advanced Diploma of Hospitality Management | 13,468 | 309,764 | |
Diplome de Patisserie | |||
Certificate III in Patisserie | 37,609 | 865,007 | |
Certificate IV in Patisserie | 12,428 | 285,844 | |
Advanced Diploma of Hospitality Management | 13,468 | 309,764 |
1.Sydney campus – Culinary Arts Institute
Sydney เป็นเมืองหลักของรัฐ New South Wales Le Cordon Bleu , Sydney ตั้งอยู่ที่ North Ryde ซึ่งเป็นเมืองหนึ่งทางตอนเหนือของซิดนีย์ โดยอยู่ห่างจากซิดนีย์ประมาณ 17 กิโลเมตร ซึ่งใช้เวลาเดินทางไปยังใจกลางเมืองซิดนีย์ประมาณ 2 – 5 นาที
Sydney – School of Culinary Arts (Commercial Cookery)
หลักสูตรที่เปิดสอน
LE CORDON BLEU SYDNEY CULINARY ARTS
หลักสูตร Diploma ของ Le Cordon Bleu จะใช้หลักสูตรการเรียนการสอนที่ได้รับการพิจารณาจากว่ามีความเข้มข้นและสามารถนำไปใช้ได้จริงในภาคปฏิบัติ รวมถึงมีการเพิ่มเติมหลักสูตร Classic French cuisine และ pastry techniques โดยมีโปรแกรมหลักๆ ดังนี้
- Le Cordon Bleu Diploma de Cuisine
- Le Cordon Bleu Diploma de Patisserie
- Professional Culinary Arts Management
หลักสูตรของสถาบัน Le Cordon Bleu มีการฝึกงานหลายชั่วโมงและยังมีการเรียนการสอนในครัว ที่ซึ่งนักเรียนแต่ละคนจะได้รับคำแนะนำจากอาจารย์ผู้สอน ตั้งแต่จานแรกจนถึงจานสุดท้าย เรามุ่งเน้นในทักษะที่สำคัญซึ่งจะทำให้นักเรียนมีความมั่นใจและมีความรู้จนสามารถนำไปประยุกต์ใช้ในทุกๆ style of cuisine โดยนักเรียนจะได้เรียนรู้จากเชฟที่ดีที่สุดในโลก นอกจากนี้เราจะพัฒนาให้นักเรียนมีความคิดสร้างสรรค์เพ่อที่จะสามารถเนรมิตอาหารจานใหม่ๆที่น่าประทับใจได้ โดยมีหลักสูตรให้เลือกเรียนดังนี้
- Patisserie courses
- Le Cordon Bleu Basic Patisserie * Certificate I in HospitalityLe Cordon Bleu Intermediate Patisserie * Certificate II in Hospitality
- Le Cordon Bleu Superior Patisserie * Certificate III in Hospitality
- Cuisine courses
- Le Cordon Bleu Basic Cuisine * Certificate I in Hospitality
- Le Cordon Bleu Intermediate Cuisine * Certificate II in Hospitality
- Le Cordon Bleu Superior Cuisine * Certificate III in Hospitality
LE CORDON BLEU PROFESSIONAL CULINARY MANAGEMENT PROGRAM
Le Cordon Bleu Diploma de Direction de Cuisine
หลักสูตรที่เข้มข้นนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเป็นผู้เชี่ยวชาญในสาขา culinary management เพื่อที่จะเพิ่มความก้าวหน้าในหน้าที่การงานในตำแหน่ง Executive culinary position.
วิชาที่เรียน
- FRENCH STUDY MODULES
- Restaurant Financial Management 2
- Restaurant Management
- Business Law and Relationships
- Human Resource Management2
- Management 1
- Certificate I Basic ( Cuisine/or Patisserie) – 9 weeks Practical
- Certificate II Intermediate ( Cuisine/or Patisserie) – 9 weeks Practical
- Certificate III Superior ( Cuisine/or Patisserie) – 9 weeks Practical + 6 months Professional Experience
- Certificate IV Hospitality ( Cuisine/or Patisserie) – 18 weeks Practical
- Advanced Diploma 18 weeks Theory of Hospitality
ENTRY CRITERIA
- สำเร็จการศึกษาไม่ต่ำกว่า Year 11
- มีผลภาษา IELTS ไม่ต่ำกว่า 5.5
2.Melbourne campus
หลักสูตรที่เปิดสอน
หลักสูตร Diploma ของ Le Cordon Bleu จะใช้หลักสูตรการเรียนการสอนที่ได้รับการพิจารณาจากว่ามีความเข้มข้นและสามารถนำไปใช้ได้จริงในภาคปฏิบัติ รวมถึงมีการเพิ่มเติมหลักสูตร Classic French cuisine และ pastry techniques โดยมีโปรแกรมหลักๆ ดังนี้
- Cuisine- Diploma de Cuisine
- Patisserie- Diploma de Patisserie
หลักสูตรของสถาบัน Le Cordon Bleu มีการฝึกงานหลายชั่วโมงและยังมีการเรียนการสอนในครัว ที่ซึ่งนักเรียนแต่ละคนจะได้รับคำแนะนำจากอาจารย์ผู้สอน ตั้งแต่จานแรกจนถึงจานสุดท้าย เรามุ่งเน้นในทักษะที่สำคัญซึ่งจะทำให้นักเรียนมีความมั่นใจและมีความรู้จนสามารถนำไปประยุกต์ใช้ในทุกๆ style of cuisine โดยนักเรียนจะได้เรียนรู้จากเชฟที่ดีที่สุดในโลก นอกจากนี้เราจะพัฒนาให้นักเรียนมีความคิดสร้างสรรค์เพี่อที่จะสามารถเนรมิตอาหารจานใหม่ๆ ที่น่าประทับใจได้ โดยมีหลักสูตรให้เลือกเรียนดังนี้
Cuisine- Diploma de Cuisine
- Certificate III in Commercial Cookery
- Certificate IV in Commercial Cookery
- Advanced Diploma of Hospitality Management
Diploma de Patisserie
- Certificate III in Patisserie
- Certificate IV in Patisserie
- Advanced Diploma of Hospitality Management
LE CORDON BLEU PROFESSIONAL CULINARY MANAGEMENT PROGRAM
Le Cordon Bleu Diploma de Direction de Cuisine
หลักสูตรที่เข้มข้นนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเป็นผู้เชี่ยวชาญในสาขา culinary management เพื่อที่จะเพิ่มความก้าวหน้าในหน้าที่การงานในตำแหน่ง Executive culinary position.
วิชาที่เรียน
- FRENCH STUDY MODULES
- Restaurant Financial Management 2
- Restaurant Management
- Business Law and Relationships
- Human Resource Management2
- Management 1
- Certificate I Basic ( Cuisine/or Patisserie) – 9 weeks Practical
- Certificate II Intermediate ( Cuisine/or Patisserie) – 9 weeks Practical
- Certificate III Superior ( Cuisine/or Patisserie) – 9 weeks Practical + 6 months Professional Experience
- Certificate IV Hospitality ( Cuisine/or Patisserie) – 18 weeks Practical
- Advanced Diploma 18 weeks Theory of Hospitality
ENTRY CRITERIA
- สำเร็จการศึกษาไม่ต่ำกว่า Year 11
- มีผลภาษา IELTS ไม่ต่ำกว่า 5.5
3.Adelaide campus – Management Programs
Adelaide เป็นเมืองหลักของรัฐ South Australia , Le Cordon Bleu แคมปัส Adelaide ตั้งอยู่ที่ The TAFE SA Regency International Centre for Tourism, Hospitality and Food Studies ที่อยู่บริเวณ Regency Park ตั้งอยู่ทางเหนือของเมือง Adelaide ห่างจากย่านธุรกิจ ใจกลางเมือง 9 กิโลเมตร , approximately 9 kms north of the Adelaide CBD, the internationally renowned centre features อาคารที่ Le Cordon Bleu ตั้งอยู่นี้เป็นอาคารที่เป็นที่รู้จักกันดีว่ามี สิ่งอำนวยความสะดวก และสื่อการสอนที่ทันสมัย
หลักสูตรที่เปิดสอน
- Bachelor in Business, International Hotel Management (2.5 -3 years)
- Bachelor in Business, International Restaurant Management (2.5 -3 years)
- Master of International Hospitality Management (2 years)
- Master of Business Administration ( International Hotel& Restaurant Management ) ( 1.5 years)
- Master of Arts ( Gastronomy) – 1.5 years
ENTRY CRITERIA for Bachelor Degree
- จบการศึกษาไม่ต่ำกว่า Year 12
- มีผลภาษา IElTS ไม่ต่ำกว่า 5.5
- เปิดสอนปีละ 2 ครั้งคือ เดือนมกราคมกับกรกฎาคม
LE CORDON BLEU MASTER OF INTERNATIONAL HOSPITALITY MANAGEMENT
หลักสูตรนี้ใช้เวลาเรียน 2 ปี เป็นหลักสูตรที่เน้นศึกษาในด้านการบริหารทั่วไปและ การเป็นผู้นำในด้านธุรกิจโรงแรมโลก โดยหลักสูตรได้ออกแบบมาให้เหมาะสมกับนักเรียนจากทั่วทุกมุมโลก โดยหลักสูตรได้รับการออกแบบและรับรองจาก University of South Australia รวมถึงมีหน้าที่ในการพัฒนาหลักสูตรอย่างต่อเนื่อง
ENTRY CRITERIA
จบปริญญาตรีในสาขาที่เกี่ยวข้องกับการบริหารธุรกิจหรือมีประสบการณ์ในด้านการโรงแรมในระดับปฎิบัติงาน
มีผลสอบ IELTS 6.5 (ทุก Part 6.0 ขึ้นไป)
DURATION
สำหรับหลักสูตรนี้จะใช้เวลาเรียน 2 ปี โดยหลักสูตรจะประกอบด้วย 4 เทอมการศึกษา ( ในแต่ละเทอมมี 11 สัปดาห์) และหลักสูตร Hospitality Industry Experience (/ฝึกงาน) 6 เดือน เปิดรับสมัครทุกเดือนมกราคมและกรกฎาคม
Hospitality Business Experience 6 month placement
เป็นโอกาสที่ดีที่นักเรียนของเราจะได้นำความรู้ที่ได้จากการเรียนการสอนมาประยุกต์ใช้ ในที่ทำงาน โดยมีการฝึกงานในโรแรมและมีการประเมินผลหลังจากสิ้นสุดหลักสูตร
วิชาที่เรียน
ปีที่ 1
- Introduction to Global Operation
- Lead and Managing People
- Financial Management
- Hospitality Marketing Management
- Strategic Principles
- Managing Hospitality in the international context
- Data Analysis for Hospitality Managers
- Risk and Contingency Management
ปีที่ 2
- Service Quality Management
- Successful Hospitality Project Design
- Applied Hospitality Management
- Hospitality Industry Experience 6 minths
วิชาที่เรียน
- Introduction to Global Hospitality Operations
- Leading and Managing People
- Financial Management
- Hospitality Marketing Management
- Strategic Principles
- Managing Hospitality in the International Context
- Data Analysis for Hospitality Managers
- Risk and Contingency Management
- Service Quality Management
- Successful Hospitality Project Design
- Applied Hospitality Management
- Hospitality Industry Experience